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AccueilFiches pratiquesFruités, colorés, vitaminés, les smoothies ont tout pour plaire !

Fruités, colorés, vitaminés, les smoothies ont tout pour plaire !

Plus qu’un cocktail de jus de fruits savoureux à déguster, les smoothies sont un excellent moyen de garder un moral d’acier tout en préservant sa santé !

Recette classique : smoothie aux fruits rouges - pour 2 personnes


Le terme “Smoothie” est apparu dans les années 60 sur la côte Ouest des États-Unis. C’est dans les années 70, qu’est créé par Stephen KUHNAU le smoothie tel qu’on le connaît aujourd’hui : un mélange de fruits et/ou de légumes frais et naturels.

Ingrédients :
150 g de fraises, 30 g de framboises, 30 g de cassis, 2 branches de menthe fraîche, glaçons

Matériel :
Un blender ou un mixeur

Préparation

  • Équeuter les fraises et les laver soigneusement à l’eau froide.
  • Ôter les feuilles de la menthe en réservant quatre petites feuilles pour la décoration.
  • Ajouter dans votre Blender les fraises coupées en deux, les framboises et les cassis
  • Mixer et ajouter progressivement les glaçons et la menthe. Laisser tourner jusqu’à ce que la texture du mélange paraisse bien onctueuse.
  • Servez immédiatement dans des verres en les ornant des feuilles de menthe conservées.


Cette recette n’est pas limitée à ces seuls ingrédients, libre à chacun de la faire évoluer en fonction de ses goûts et des fruits et légumes à sa disposition.

ASTUCES

Certains mélanges sont à éviter en terme de goût, comme l’association du miel avec la pastèque et celle du kiwi avec le pamplemousse, qui rendent le smoothie trop amer ou trop acide.