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Accueil›Fiches pratiques›Recette du sirop de coquelicot

Recette du sirop de coquelicot

Un sirop naturel et savoureux.

Ingrédents :

  • 500 gr de pétales de coquelicot
  • 1,5 litre d’eau
  • 500 gr de sucre (ou équivalent)

Rincez les pétales abondement avant de les secouer pour enlever les derniers insectes.
Faites bouillir votre 1,5 litre d’eaupuis hors feu ajoutez vos pétales.
Remuez jusqu’à ce que les pétales “fondent”.
Laissez infuser 1 journée.
Filtrez, portez à ébullition en ajoutant votre sucre jusqu’à ce que le sirop prenne.
Mettez en bouteille avec une jolie étiquette

Astuces


Pour varier les plaisirs, remplacez les pétales de coquelicot par des pétales de roses. Le sirop de rose se déguste à l’eau, en cocktail ou pour réveiller vos désserts.